湖南省商业技师学院创办于1975年，隶属于湖南省机关事务管理局，是以培养现代服务业高素质技能人才为主要目标的国家公办重点职业院校。坐落于湖南（株洲）职教大学城，占地面积312亩，建筑面积13.7万平方米。全日制在校生6000余人，教职工410人。校园设备先进、功能齐全、环境优雅、风景如画。学院是国家重点技工学校、国家中等职业教育改革发展示范校、全国职工教育培训示范点、全国商贸系统技工教育研究会会长单位、省卓越中等职业学校、省示范性（特色）中等职业学校、省高技能人才培训基地、省扶贫技能培训基地，荣获“国家技能人才培育突出贡献奖”“全国商业服务业校企合作与人才培养优秀院校”“全国烹饪教育成果奖”“省职业教育先进单位”等荣誉。
学院办学条件优越。开设有烹饪、酒店管理、导游、会计、电子商务、计算机网络、机械制造、电子技术、室内设计等17个专业，拥有烹饪食品、酒店旅游、财经商贸、智能制造、信息技术、艺术设计等六大实训中心、100余间实训室。烹饪食品学院拥有省内规模最大、设备最全、功能最多，集实训、培训、集训、研发、展示、参观、体验于一体的实训教育基地，是省职业技能大赛烹饪（西餐）、餐厅服务（西餐）项目集训基地，是世界技能大赛全国选拔赛湖南参赛选手烹饪、烘焙、糖艺/西点制作三个项目集训基地，也是省级生产性实习实训基地。
学院办学特色鲜明。学院始终围绕特色来加强专业建设，以湘菜教育历史悠久、湘菜师资队伍力量雄厚为依托，为企业输送大量高质量餐饮类毕业生，形成餐饮旅游和现代商务等专业品牌。中餐烹饪、酒店管理专业是省级示范性（特色）专业和省级精品专业，会计专业是中国商业联合会特色专业；有省级精品课程8门，市级以上大师（名师）工作室9个；有省级优秀教学团队1个，中国餐饮服务大师和中国烹饪大师（名师）、湖南省餐饮行业服务大师（名师）和湘菜大师（名师）51人，省技术能手、省青年岗位能手11人，省专业带头人、优秀教师5人，省五一劳动奖章获得者4人，省级“烹饪状元”1人。
学院办学成效显著。学院坚持“立足湖南，植根产业，服务区域经济”的办学定位，坚持立德树人根本宗旨，办学特色鲜明、优势突出，办学成效显著、发展势头强劲，招生年年火爆，毕业生供不应求，就业率保持在98%以上，用人单位满意率保持在90%以上。“十三五”期间，师生参加校外竞赛获奖1502项，其中省级以上荣誉566项。烹饪专业师生在国家级大赛中摘金夺银，获得特金4个、金奖15个、银奖7个；省级大赛中获得金牌(奖)13个，银牌（奖）9个；荣获首届国际青年学生烹饪技能大赛“高等院校组团体金奖”。培养实用型技能人才4万余人，其中近2万名餐饮旅游服务类人才，学院被誉为“湘菜教育黄埔”和“湘菜技师摇篮”。
形成